גרעיני חמניה קלופים, עשירים בחלבונים, שומנים בריאים, סיבים תזונתיים, ויטמינים כמו ויטמין E ו-B6, ומינרלים כמו מגנזיום וברזל. הם מתאימים כנשנוש ולשילוב במגוון מנות כמו סלטים, מרקים, לחמים ועוד.
