בט"ו בשבט נהוג לאכול פירות, במיוחד פירות יבשים ופירות מארץ ישראל. המנהג הזה הפך את החג לחגיגה של פירות, טבע והתחדשות.

ט"ו בשבט מסמל את ההתעוררות הראשונה של הטבע לקראת האביב. למרות שבחוץ עדיין חורף, עמוק באדמה מתחילים העצים להתעורר. השרף עולה בגזעים, והפריחה הראשונה כבר בדרך.

הקשר בין האדם לעץ

במסורת היהודית, האדם נמשל לעץ השדה:

• כמו העץ, גם האדם צריך שורשים חזקים (אמונה ומסורת)
• כמו העץ, גם האדם נושא פירות (מעשים טובים)
• כמו העץ, גם האדם צומח ומתפתח לאורך כל חייו

שבעת המינים - פירות ארץ ישראל

התורה מתארת את ארץ ישראל כ"ארץ חיטה ושעורה וגפן ותאנה ורימון, ארץ זית שמן ודבש" (דברים ח, ח). שבעת המינים הם:

• . חיטה - בסיס הלחם והמזון
• . שעורה - דגן עתיק ומזין
• . גפן (ענבים) - לייצור יין וצימוקים
• . תאנה - פרי מתוק ועשיר בסיבים
• . רימון - סמל לברכה ופוריות
• . זית - לייצור שמן זית
• . דבש (תמרים) - תמרים שמהם מפיקים דבש טבעי

בט"ו בשבט נהוג לאכול פירות משבעת המינים, ורבים מהם זמינים כפירות יבשים לאורך כל השנה.

פירות יבשים הם חלק בלתי נפרד ממסורת ט"ו בשבט. הייבוש משמר את הפירות לאורך זמן ומרכז את טעמיהם ומתיקותם.

פירות יבשים מומלצים לחג:

תמרים

התמר הוא אחד משבעת המינים ונחשב לפרי החשוב ביותר בט"ו בשבט. תמרים מג'הול איכותיים הם פינוק מיוחד - בשריים, מתוקים וטעימים במיוחד. עשירים באשלגן, ברזל וסיבים תזונתיים.

צימוקים

צימוקים הם ענבים מיובשים - חלק משבעת המינים. מתאימים לאכילה ישירה, להוספה לעוגות ומאפים, או לתבשילים מסורתיים. עשירים בברזל ואנטיאוקסידנטים.

תאנים מיובשות

התאנה היא אחד משבעת המינים, ותאנים מיובשות הן פינוק מתוק ובריא. עשירות בסיבים תזונתיים, סידן ואשלגן.

משמשים מיובשים

משמש מיובש הוא אחד הפירות היבשים הפופולריים ביותר. עשיר בוויטמין A, ברזל ואשלגן. טעם מתקתק עם חמיצות עדינה.

שזיפים מיובשים

שזיפים מיובשים ידועים כמסייעים לעיכול תקין. עשירים מאוד בסיבים תזונתיים ובאנטיאוקסידנטים.

חמוציות

חמוציות מיובשות הן תוספת טעימה וצבעונית לשולחן ט"ו בשבט. עשירות בוויטמין C ובאנטיאוקסידנטים.

אגוזים - השלמה מושלמת

לצד הפירות היבשים, נהוג להגיש גם אגוזים:

• שקדים - עשירים בוויטמין E וחלבון
• אגוזי מלך - עשירים באומגה 3
• פיסטוקים - עשירים בחלבון וסיבים
• אגוזי פקאן - עשירים בשמנים בריאים
• אגוזי קשיו - עשירים במגנזיום

ערכים תזונתיים של פירות יבשים

פירות יבשים הם מקור מעולה לאנרגיה, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הנה כמה דוגמאות (לכל 100 גרם):

תמרים:

• קלוריות: כ-280 קק"ל
• סיבים: כ-7 גרם
• אשלגן: כ-650 מ"ג

משמשים מיובשים:

• קלוריות: כ-240 קק"ל
• סיבים: כ-7 גרם
• ברזל: כ-2.5 מ"ג

תאנים מיובשות:

• קלוריות: כ-250 קק"ל
• סיבים: כ-10 גרם
• סידן: כ-160 מ"ג

טיפים לבחירת פירות יבשים איכותיים

בדקו את המקור

פירות יבשים איכותיים מגיעים ממקורות אמינים. "על המשקל" מציעה פירות יבשים באיכות מעולה.

שימו לב לצבע ולמרקם

פירות יבשים טובים צריכים להיות גמישים ולא יבשים מדי או לחים מדי.

בדקו את רשימת הרכיבים

העדיפו פירות יבשים ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים מיותרים.

אחסון נכון

שמרו את הפירות היבשים במקום קריר ויבש, באריזה אטומה.

מדוע אוכלים פירות יבשים דווקא בט"ו בשבט?

בט"ו בשבט, באמצע החורף, רוב הפירות הטריים אינם זמינים. פירות יבשים שומרים על טעמם ואיכותם לאורך זמן, ולכן הפכו למאכל המסורתי של החג.

כמה פירות יבשים מומלץ לאכול?

מנה מומלצת היא כ-30-40 גרם ליום. פירות יבשים עשירים בסוכרים טבעיים, לכן כדאי ליהנות מהם במידה.

האם פירות יבשים בריאים?

כן! פירות יבשים עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים. הם מקור מעולה לאנרגיה טבעית. יש לשים לב לכמות בגלל ריכוז הסוכרים.

איך לשמור על פירות יבשים טריים?

אחסנו באריזה אטומה במקום קריר ויבש. אפשר גם לאחסן במקרר להארכת חיי המדף.

ב"על המשקל" תמצאו מגוון רחב של פירות יבשים איכותיים לחגיגת ט"ו בשבט:

• תמרים מג'הול משובחים
• משמשים מיובשים
• תאנים מיובשות
• צימוקים
• שזיפים מיובשים
• חמוציות
• ועוד מגוון פירות יבשים

כל הפירות באיכות מעולה ובמחירים אטרקטיביים.

כשרות: בד"צ

חגיגת ט"ו בשבט שמחה ומתוקה!

לרכישת פירות יבשים באתר על המשקל